SIPA

Na otip spolzka sipa z desetimi rokami, tremi srci in modrozeleno krvjo prej spominja na sluzavce iz znanstvene fantastike kot kulinarično specialiteto, kar vsekakor je. Sipa je mojstrica mimikrije in od jeseni, preko zime tja v pozno pomlad, je sipa reden ulov.

Sipino telo je ovalne oz. jajčaste oblike s prosojno in elegantno plavutjo, ki obkroža telo. Sluzasta povrhnjica oziroma koža je v osnovi rjave barve. Sipini občutljivi zunanjosti daje telesno oporo bela kost, tista, ki jih mnogokrat vidimo ležati med naplavinami na obali. Kost je porozna, v njenih mikrokanalih se izmenjujeta tekočina in plin, s čimer sipa uravnava plovnost v morju…

Več si lahko preberete v novi, dvojni izdaji revije Val navtika, okt-nov, št. 252.