Počitnikovanje na plovilu – kulinarično doživetje

Počitnikovanje na plovilu – kulinarično doživetje

Val 257
AVTOR Jan Ratej/Navigandum d.o.o.
FOTO Jan Ratej

Z jadralskimi kolegi se pogosto šalimo, da je jedilnik na jadranju navadno sestavljen iz kombinacije testenin in riža, ki se z različnimi vnaprej pripravljenimi omakami izmenjujeta iz dneva v dan. Seveda ne gre pozabiti, da je v vsaki šali vedno vsaj ščepec resnice. Specifično okolje kot je jadrnica je lahko, za tiste z nekoliko manj izkušnjami, precejšen kuharski zalogaj. Zato se ob organizaciji počitnic na jadrnici navadno odločamo za preprostejše recepte in jedilnike. Poleg omejitve prostora tako kuhinjskih delovnih površin kot tudi hladilnika ter “kuharske opreme” nas na jadrnici včasih pri kuhanju ovira tudi stanje morja ter posledično gibanje plovila (skupaj s tem pa krožnikov in kozic). Vse ta dejstva pa nikakor ne smejo biti izgovor za slabo in ceneno hrano na krovu. Z malo organizacije in razmisleka lahko čisto običajno jadranje spremenimo v pravo kulinarično doživetje. Prvi korak je seveda priprava dobrega jedilnika…

Več si lahko preberete v jubilejni izdaji revije Val navtika maj-junij, št. 275.